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百香果排骨怎么做呢-【新闻】

发布时间:2021-04-29 17:40:52 阅读: 来源:陶瓷纤维盘根厂家

春天季节的到来,很多人都会出现胃口不好的现象,但是几乎每餐都是要吃肉的,春天的时候吃肉是最常见的,心血来潮的妈妈都会把当季的百香果添加到排骨里面,这样做出来的菜味道是特别的好,酸甜可口,是非常适合春天醒胃的,那么,这道菜是要怎么做的呢?下面小编和大家一起来分享分享吧。

排骨功效

1.补充蛋白质和脂肪酸

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补钙

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

用料

排骨若干

百香果半个

冰糖2勺

蒜半头

姜片若干

酱油2勺

桂林三花米酒

步骤

1.准备好材料,百香果取汁要一半就可以了,除非排骨量多就可以放一个,不然味道过酸,就失去了排骨的肉香

2.大火热锅后,倒入少许油,放入冰糖,蒜,姜,改小火,炒出香味

3.放入排骨,小火慢煎至排骨表面微黄

4.排骨表面焦黄的时候可以加入生抽,翻炒至排骨染色

5.酱油小火收汁得差不多的时候,加入米酒,继续收汁

6.米酒收汁得差不多的时候,倒入一碗水,改中火熬煮二十分钟左右

7.汁水少了的时候改小火

8.倒入百香果汁,翻炒片刻,即可出锅

9.成品

做这道菜的时候小编要提醒大家的是,百香果是一定要最后再加,借着锅的热力炒几下可以了,不用太久,太久的话会影响百香果里面的香味,顺序一定要记住,不能,这样才可以让排骨外酸内甜,味道层次会更加的丰富,大家赶紧回家动手吧。

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